临海西兰花农残“零检出”技术体系

 

“零农残”是农产品管理的最高境界，依靠得天独厚的气候条件、现代农业科技和严格的管理制度，这一目标在临海西兰花生产实践中率首先得以实现。

2001年以来临海西兰花出口近9000多批次，批批通过严格的检测，从没出现农残超标现象。2007~2009年在应对并超越日本《肯定列表》后，临海西兰花通过了国内外检测机构的严格的质量检测，结果都达到“零检出”，安全性达到了最高境界。

根据产业发展经济技术条件，我们及时提出“零农残”生产技术体系，进一步提升产业标准化技术水平。临海西兰花农残“零检出”技术体系主要包括以下3个方面科学内涵。

一、发挥优良的生态条件

西兰花属半耐寒蔬菜，喜冷凉气候，怕高温，花球稳长适温5.5~8.5℃，临海沿海地区海洋性气候明显，每年1~2月连续2个月温度稳定在6.0~6.5℃，正好符合花球稳长条件。最冷的1月份最低气温一般为-3℃，又不造成冻害。临海东部沿海1~2月份适度的低温适合西兰花生长，不适合病虫害生存，在冬季12月中旬至次年4月西兰花生长基本没有病虫危害，生产后期和产品采收期无须施药。

我们重视发挥优良的生态条件优势，积极推广中迟熟品种，在生产布局上坚持“1月上市”为中心的原则不动摇，并兼顾12月和2月，让临海西兰花主要在最佳生态条件下生长发育，农残“零检出”具备十分优良的生态基础。

二、进一步提升生态技术水平

临海西兰花积极推广现代农业科技，开展病虫害综合防治，特别是采用农业防治措施有效控制病虫害发生，农残“零检出”具备良好的技术保证。

1、全年合理轮作：在上半年，生产基地统一种植南瓜、西瓜、毛豆等非十字花科作物，积极推广早稻、实行水旱轮作，切断了小菜蛾等主要虫害的食物链，有效减轻了病虫害基数。

2、实施废弃茎叶翻耕处理：菜农在西兰花收获后利用大型旋耕机进行茎叶旋耕处理，旋耕1次后，可使茎叶粉碎并与土壤混合，有消灭病虫害、培肥土壤、利于后作等作用。

3、开展病虫综合防治：加强病虫害防治指导，在预测预报的基础上，做到统筹兼顾，通过一药多用、多虫兼治等办法开展病虫综合防治，减少农药使用。

4、采用主要害虫性诱剂防治：利用性诱剂基本上可控制斜纹夜蛾、甜菜夜蛾危害，同时正在示范新型小菜蛾性诱剂，取得了良好效果，性诱剂新技术正逐步在生产基地示范推广。

5、依靠抗性品种解决主要病害：生产上推广“优秀”、“绿雄90”等抗病品种彻底解决了花球霜霉病问题。

三、实行农残“零检出”安全间隔期

在具备独特生态条件和技术保证的情况下，临海西兰花一般在花球采收期不需使用农药防治病虫害，但在有的年份在生长前期也可能发生一定程度的病虫害。在需要进行农药防治的时候，我们选择高效低残农药，延长安全间隔期，严格实施“323”农药管理制度（“三统一服务”：龙头企业、合作社统一防治时间、统一农药品种、统一农药配送；“二档案管理”：龙头企业、合作社建立农药分发档案，作业区建立农药使用档案；“三监管制度”：植保员开展专职监管，作业区负责人开展日常监管，社员之间相互监管），确保实现产品农残“零检出”。

 

                               临海市农业技术推广中心  苏英京  2012年12月